Chocotino (Torta Capuccino do Mais Você)

(foto: http://www.almanaqueculinario.com.br)

Ingredientes:

* 600 g de chocolate meio amargo
* 200 ml de café coado forte e quente
* Meia xícara (chá) de licor de café
* 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante
* 600 g de chocolate ao leite picado
* 200 ml de café coado forte e quente
* 200 g de leite em pó
* 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó


Modo de Preparo:

1. Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo.
2. Junte 200 ml de café coado forte e quente, o licor de café e 1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme o fabricante.
3. Mexa bem até formar um creme homogêneo
4. Deixe amornar e leve esta mistura para uma fôrma redonda de fundo falso (22 cm de diâmetro) forrada com papelão e as laterais com acetato
5. Leve para geladeira por +/20 minutos ou até que fique firme
6. Numa outra panela em banho-maria derreta 600 g de chocolate ao leite
7. Junte 200 ml de café coado forte, 200 g de leite em pó.
8. Mexa até formar um creme homogêneo.
9. Distribua a segunda parte (na fôrma) e leve para gelar por mais 10 minutos
10. Retire novamente a fôrma da geladeira e complete com 1/2 litro de creme de leite fresco batido em ponto de chantily com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó.
11. Desenforme e sirva polvilhando um pouco mais de canela em pó sobre o doce.
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