Massa:
Rende copo Liquidificador Walitta cheio até a boca, por isso tampe bem
a massa é tipo um purê de batata temperado liquido:
* 500 ml - 2 copos (requeijâo) de leite
* 250 ml - 1copo (requeijão) de óleo de milho
* 5 ovos inteiros
* 1 copo (requeijão) de purê de batata ( coloque 2 batatas médias cozidas ainda quente, sem casca, sem espremer no liquidificador - assim não precisa sujar o espremedor)
* 2 colheres (sopa) mantegia com sal
* sal
* 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) fermento em pó
Recheio de Catupiry :
aplicar salpicando - afunda na massa liquida:
* catupiry (1 bisnaga inteira 400 g) comprada ou caseira
* chester fatiado ( 300 g)
* 1 cebola crua micropicadinha (a cebola não pode faltar, ela coloca sabor na receita e some depois de assada)
* oregano
* parmesão peça ralado
* azeitonas em rodelinhas
Montagem - Despeje 2/3 da massa no refratário, o recheio salpique por igual que afunda sozinha e por cima despeje o restante da massa, com uma colher ajeite o que nao cobriu direito na despejada.
Leve para assar o refratário .Forno preaquecido por 50 minutos, ou até dourar. Não adianta espetar que saira melado por causa do catupiry. Ele crescerá como um suflê a impressão olhando o forno fechado acesso, que vai transbordar. Foi só impressão, cresceu um bocado para cima e não transbordou. Dourado, tirando do forno, ele mucha um pouco, como a receita é grande e bem recheada, acaba por ficar no nível do marinex, bonitona de servir.
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