Pães em Geral com leite em Pó

Esta é a mesma receita só que com leite em pó e recheio

Esta receita é a mesma de pão doce com leite de coco, só que a com leite em pó deu mais cremosidade e mais cor.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
7 colheres de sopa de açucar
1 colher de sobremesa de reforçador para pães
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sobremesa de sal
2 ovos inteiros
1 gema de ovo
3 colheres de oleo de girassol(pode ser oleo de sua preferencia)
2 colheres de sopa de margarina com 80% de lipidios
45 gr de fermento biologico fresco para pão ( feito um mingau com 1/4 de xicara de agua morna) reseve por 15 minutos
200 ml de leite de coco bem encorpado, use um de boa qualidade
Agua o suficiente para soltar a massa das mãos

Modo de Fazer:

Misture todos os secos deixando por ultimo o sal
acrescente o oleo , os ovos , a gema, o leite de coco e vai mechendo tudo, coloque o mingau feito com o fermento e misture bem, acrescente a margarina o sal e a agua, qdo a massa soltar das mãos, leve -a para um plano de trabalho e sove-a bem, ate atingir o véu (massa lisa e brilhante)
deixe descansar por 30 minutos.
Sove novamente para retirar as bolhas de ar formada pela fermentação;modele os pães coloque-os em assadeira e deixe crescer ate dobrar de tamanho.
Pode degustá-los puro ou coberto com leite condensado e coco ralado

Recheio:
1/2 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de leite de coco
200 gr de coco ralado

Levar ao fogo brando mexer bem ate da uma engrossadinha, deixe esfriar que ele engrossa mais depois de frio, recheie o pão a seu gosto, aqui fiz uma trança de 2 tiras


by Joana paes