Misto Quente com Creme Branco ao Forno

Hoje, feriado, é dia de comidinhas práticas,
rápidas e o melhor de tudo: deliciosas...

Ingredientes:
4 pães de fôrma médios
3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
1 cebola média
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
8 fatias finas de presunto cozido
1 xícara (chá) de queijo emmental ralado
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para decorar: pimenta-rosa

Modo de Fazer...

Pincele as fatias de pão com 1 colher das de sopa de azeite de oliva e arrume em uma assadeira. Leve ao forno por 10 minutos ou até ficar crocante. Retire do forno e reserve.
Descasque a cebola, lave, rale e coloque em uma panela. Junte o azeite de oliva restante, leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola ficar bem macia. Polvilhe a farinha de trigo e doure-a, sem parar de mexer, por 2 minutos. Incorpore o leite e o creme de leite. Cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo.
Coloque 2 fatias de pão na assadeira e distribua o presunto. Arrume as outras duas fatias de pão. Cubra as fatias de pão com o molho branco e polvilhe o queijo ralado. Salpique pimenta-do-reino.
Leve ao forno por 10 minutos ou até a superfície ficar bem dourada. Retire do forno, decore com pimenta-rosa e sirva em seguida.
Azeite Sua Vida