Penne Falabella

Ingredientes:
Molho Bechamel:

- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 30 g de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 1 colher (chá) de sal

Massa:

- 250 g de penne
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 40 g de alho-poró fatiado
- 40 g de frango desfiado
- 1 xícara (café) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de tomate seco em tiras
- 2 colheres (sopa) de queijo Catupiry
- 2 colheres (sopa) de molho bechamel
- Creme de leite quanto baste para dar textura

Modo de Preparo:

Molho:

Derreta a manteiga e acrescente lentamente a farinha, o leite e o sal. Misture bem.

Massa:

Cozinhe o penne em água fervente com sal.
Frite a cebola na manteiga, acrescente o alho-poró e, em seguida, o frango desfiado.
Flambe com o conhaque e adicione o tomate seco, o queijo, o bechamel e quanto baste de creme de leite para dar a textura.
Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Restaurante Quattrino
Fonte: Folha.com