Waffle Família

Ingredientes :

300 ml de leite (1 ¼ xícara de chá)
2 ovos
225 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
1 pitada de sal
100 g de manteiga derretida (½ xícara de chá)
2 colheres (sopa) de fermento em pó (30 g)

~ Pitacos Culinários ~

Modo de Preparo:

1°- Em uma tigela e com um batedor de arame misture 300 ml de leite e 2 ovos.

2°- Acrescente 225 g de farinha de trigo, 1 pitada de sal e misture bem até obter uma massa lisa. Depois adicione 100 g de manteiga derretida e 2 colheres (sopa) de fermento em pó. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Reserve.

3°- Coloque em fogo baixo uma frigideira antiaderente untada com margarina, preferencialmente com ondas, despeje a massa até a metade da frigideira, tampe e deixe a waffle assar até firmar embaixo e formarem bolhas na superfície (+/- 10 minutos).

4°- Transfira a waffle para um prato, unte levemente a frigideira novamente e volte a waffle virada do outro lado para terminar de dourar. Não tampe e deixe +/- 3 minutos. Repita a operação com o restante da massa.

5° - Coloque uma waffle no prato de servir, recheie com ovo mexido e bacon e cubra com o outra waffle.

Dica :
Para fazer waffle doce adicione na massa ½ xícara (chá) de açúcar (100 g) e recheie com morangos picados com mel ou glucose de milho, geleia de frutas ou goiabada derretida, doce de leite, sorvete de creme. Decore com chocolate derretido.


Sugestão de recheio salgado – frite em uma frigideira 100 g de bacon picado e depois adicione 8 ovos misturado com 60 ml de leite (1/4 de xícara de chá) e mexa até cozinhar os ovos (1 minuto). Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Fonte: Água na Boca