Bolo Cremoso de Amendoim

Ingredientes:
Massa:
. 4 ovos
. ½ xícara (chá) de açúcar
. ½ xícara de pasta de amendoim (175 g) (Amendocrem®)
. ½ xícara (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara (chá) de farinha de rosca
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
. ½ xícara (chá) de Amendocrem® (175 g)
. 1 lata de leite condensado
. ½ lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa: No liquidificador,bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim.
Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C
durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar edesenforme.

Cobertura: Em uma tigela,misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.

Foto: Ormuzd Alves
Fonte : Anamaria