Bolo de Coco com Amendoim

Ingredientes:
Massa:
200 ml. de leite
3 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras (rasas) de açúcar
2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
100 grs. De coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
No liquidificador bata todos ingredientes, menos o fermento, despeje em forma de buraco de 23º de diâmetro untada e enfarinhada ,leve ao forno á 180 º graus por aproximadamente por 40 minutos.

Cobertura de Amendoim:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100 ml. de creme de leite
100 grs. De pasta de amendoim
Xerém de amendoim para decorar

Modo de Preparo:
Em uma tigela misture o leite condensado, o creme de leite e a pasta, jogue por cima do bolo e salpique o amendoim

Pammela Mendes