Ingredientes:
1 tender de 5kg
2 folhas de louro
1 garrafa de sidra
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
Frutas em calda a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o tender em uma panela grande e junte o louro, a sidra e água o suficiente para cobrir a carne. Ferva e cozinhe por 2 horas. Coloque em uma assadeira e polvilhe o açúcar mascavo, a mostarda e o vinho. Leve ao forno por 1 hora. Retire do forno, coloque em uma travessa e decore com as frutas escorridas.
Mirian Soro Foto: Marcelo Breyne
Fonte: Papo Feminino
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