Molho de Pimenta Dedo de Moça

Ingredientes:

100 g de pimenta dedo de moça

1 cebola grande descascada

1 cabeça de alho sem casca

1 copo americano de óleo

1/2 copo de vinagre branco

sal

Como Preparar:

Retire os cabinhos da pimenta e lave-as.

Corte a cebola em quatro pedaços, coloque no liquidificador a pimenta, cebola, alho, vinagre e o sal e bata bem.

A seguir coloque o óleo.

Passe para uma panela e leve ao fogo, assim que o óleo subir e ficar todo em cima desligue o fogo e deixe esfriar.

Coloque num vidro esterilizado e guarde-o na geladeira.

Nos primeiros dias ele fica bem forte, mas isso logo passa com o tempo.

Solange Nogueira Augusto