Pizza da Anitta

Ingredientes:

Massa:

- 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)

- 1/3 colher (sopa) de sal

- ½ colher (sopa) de açúcar

- 1 xícara (chá) de água

-5 colheres (sopa rasa) de óleo

- + /- 500 g de farinha de trigo

Molho:

- 1 colher (sopa) de óleo

- 3 dentes de alho socados

- ½ cebola picada

- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

- 1 pitada de sal

- 1 xícara (chá) de água

Cobertura:

- 300 g de muçarela ralada

- 1 tomate fatiado

- orégano a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1 - Coloque numa tigela 1 tablete de fermento biológico fresco, 1/3 colher (sopa) de sal, ½ colher (sopa) de açúcar e misture até o fermento dissolver. Adicione 1 xícara (chá) de água e misture. Acrescente 5 colheres (sopa rasa) de óleo e misture. Junte, aos poucos, + /- 500 g de farinha de trigo, misturando com as mãos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem. Deixe descansar por +/- 20 minutos.

Molho:

2 – Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo coloque 3 dentes de alho socados, ½ cebola picada e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 pitada de as, l xícara (chá) de água, misture e deixe apurar. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

3 – Estique a massa (feita acima) numa forma de pizza (35 cm de diâmetro) untada com óleo. Espalhe o molho de tomate (feito acima), 300 g de muçarela ralada, 1 tomate fatiado, orégano a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento:

1 ou 2 formas de 35cm de diâmetro (massa grossa ou fina)

Reprodução Site Mais Você / Foto: Daniela Meira