Filé de Peixe Crocante

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

. 8 filés de peixe (800 g aproximadamente)

. Sal e pimenta a gosto

. Suco de 1/2 limão

. 150 g de flocos de milho sem açúcar

. 1 ovo

. Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Coloque os filés de peixe em papel-toalha, tempere com o sal, a pimenta e o limão. 

2. Passe os flocos de milho no processador até obter uma farinha grossa. 

3. Bata o ovo, passe cada filé no ovo batido e empane na farinha de flocos. 

4. Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados. Sirva com legumes cozidos no vapor e temperados a gosto. 

Dica: se preferir, ponha os filés em uma assadeira untada com margarina e asse em forno a 200 ºC até dourar.

Fonte: Viva! Mais