Rocambole Floresta Negra

Ingredientes:

Massa:

6 ovos

6 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de creme de leite Mococa

2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de Preparo:

Na batedeira bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, desligue a batedeira misture o creme de leite e delicadamente a farinha de trigo, o amido e o cacau peneirados.

Em uma forma de rocambole untada com margarina coloque papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno a 180ºC até dourar. Reserve.

Recheio: Trufa de Cereja

Ingredientes:

300 g de chocolate ao leite

120 g de creme de leite Mococa

100 g de cereja picada

1 colher (sopa) de licor cherry brand

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes. Reserve.

Cobertura:

Ingredientes:

500 ml de chantily industrializado

1 caixinha ou lata de leite condensado Mococa

Modo de Preparo:

Na batedeira bata o chantily com o leite condensado. Reserve.

Decoração:

Raspas de chocolate e cerejas

Montagem:

Abra um pedaço de papel manteiga do tamanho da massa, salpique açúcar, coloque o rocambole espalhe o recheio de trufa e enrole, cubra com o chantily e decore com raspas de chocolate e cereja.

Rendimento: 12 porções

 Pammela Mendes