Bolo Bem Casado

Ingredientes:

Massa:

8 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 copo (americano) de água quente

¼ de copo (americano) de óleo de milho

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Brigadeiro Branco:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Calda:

2 copos (americanos) de água

1 ½ xícara (chá) de açúcar

2 cravos

Modo de Preparo:

Massa:

Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos. Acrescente ao poucos a água quente e o óleo. Por fim, coloque a farinha em velocidade baixa e o fermento até que fique uma massa homogênea. Coloque a massa dentro de um aro untado, que deve estar sobre uma placa com papel manteiga e leve ao forno (150 graus) por 20 minutos.

Brigadeiro Branco:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e cozinhe mexendo sem parar até que fique espesso e desgrude do fundo da panela. Coloque em um potinho, cubra com filme plástico para não criar película e reserve.

Calda:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 10 minutos para que fique um pouco espesso e todos os sabores aflorem. Reserve.

Montagem:

Corte a massa do pão de ló ao meio no sentido horizontal, passe o brigadeiro com uma espátula, una as duas metades do bolo e coloque sobre um prato. Regue com a calda, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por 12 horas. Depois disso, polvilhe o açúcar de confeiteiro e chocolate branco

Chefe André Meana