Bolo de Chocolate sem Farinha

INGREDIENTES:

400 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite ou meio a meio

150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

6 ovos grandes ou 7 médios

2 colheres de (sopa) de açúcar

PREPARO DOS UTENSÍLIOS:

Unte uma forma de aro removível com manteiga e polvilhe com chocolate em pó, pegue 2 folhas de papel alumínio e 

envolva bem a forma pelo lado de fora sem invadir a parte interna da forma 

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria e reserve para esfriar

Bata os ovos na batedeira em velocidade media para baixa até quase encher o bowl e ficar fofo e acrescente as 2 colheres de açúcar e bata em velocidade baixa até ficar claro

Misture o chocolate com os ovos aos poucos com muita delicadeza, coloque a massa com cuidado na forma e leve para assar 

em banho maria em uma assadeira com água quente, tomando cuidado para não se queimar

Asse em forno pré - aquecido a 200º por + ou - 1:00 hora e 10 minutos, deixe esfriar

Decore com frutas vermelhas a gosto ou as de sua preferencia ou sirva com sorvete de creme

No caso do chocolate amargo utilize 4 colheres de açúcar.

No caso de chocolate meio a meio 2 colheres de açúcar

no caso de chocolate ao leite 1 colher de açúcar

Este bolo pode ficar em geladeira por até 3 dias

Fonte: Hum Saboroso! Isabel de Carvalho