Torta de Frango sem Trigo

Ingredientes:

3 ovos

1/4 xícara (chá) de azeite

200 ml de leite

1 colher (sopa) de sal 

50 gr de queijo ralado 

3/4 xícara (chá) de Fubá 

3/4 xícara(chá) de amido de milho 

1 colher (sopa) de linhaça 

1 colher (sopa) de fermento químico

Sal a gosto

Recheio:

250 gr de peito de frango cozido e desfiado

1 alho poró pequeno cortado em rodelas

1/2 cebola picadinha

1/2 pimentão amarelo picadinho

2 tomates picadinhos

Azeitonas verdes a gosto

120 gr de cream cheese

Queijo ralado a gosto

Orégano a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque uns fios de azeite em uma panela e refogue a cebola, o pimentão e o alho poró. 

Em seguida, coloque o frango desfiado e o restante dos ingredientes na panela, mexa e deixe por mais 3 minutos no fogo. 

Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. 

Forre uma forma de fundo de falso com 20 cm de diâmetro (pode usar um refratário).

Despeje sobre ela a metade da massa, adicione o recheio frio e, em seguida, o restante da massa.

Salpique queijo parmesão ralado por cima leve e ao forno pre aquecido 180° c por cerca de 35 minutos. 

Retire do forno e deixe a torta amornar um pouco antes de desenformá-la.

Fonte: Receitas Doces e Salgados