Ingredientes:
Sobras de legumes cozidos, cenoura, brócolis, couve-flor, vagem + cebola e alho.
3 a 4 ovos
4 colheres (sopa) de queijo ralado
50ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino gosto
Modo de Preparo:
Numa panela com um pouco de azeite de oliva refogue a cebola em rodelas bem finas e o alho bem picado, quando murchar acrescente os legumes cozidos, misture muito bem. Reserve.
Em uma vasilha bata os ovos e misture o queijo ralado e o creme de leite, prove o sal e a pimenta, e por fim junte os legume refogados, coloque numa forma refratária untada, salpique um pouco de queijo ralado, leve ao forno para assar por 20 minutos ou até dourar.
Fonte: Cybelle Veiga
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