Bolo de Maçã

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

1 pitada de sal

3 ovos

3 maçãs grandes

1 xícara de óleo vegetal

Como Fazer:

Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio

Em uma tigela grande, peneirar a farinha e o açúcar

Juntar os demais ingredientes secos

Reservar

Descascar as maçãs, reservando as cascas

Picar em cubinhos

Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã

Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente

Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira

Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio

Depois de pronto polvilhar açúcar e canela

Maria Inez Galhardo

Fonte: Tudo Gostoso.