Queijadinha Light

INGREDIENTES:

500 g de queijo branco light

1/2 xícara (chá) de leite de coco light

3 ovos

1 colher (sopa) de margarina light derretida

4 colheres (sopa) de sucralose tipo forno e fogão

100 g de ricota amassada com garfo

1 colher (sopa) de coco ralado

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de leite em pó desnatado

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata o queijo, o leite de coco e os ovos.

2. Junte o creme e os outros ingredientes numa vasilha e mexa.

3. Unte forminhas com margarina light e distribua a massa.

4. Asse por 30 minutos em banho-maria, no forno médio.

Fonte: Dieta Doce