Pavê de Panetone

Ingredientes:

1 caixinha de leite condensado

750ml de leite

3 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de cacau em pó

200 g de chocolate ao leite picado

1 caixa creme de leite sem soro

750 g de panetone

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de rum ou conhaque

6 claras de ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

Nozes, amêndoas, cerejas para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, junte o leite condensado as gemas o amido o leite e o cacau, coloque no fogo até engrossar desligue o fogo e adicione o chocolate picado e o creme de leite.

Juntar o leite com o rum e reservar.

Em outra panela juntar as claras e o açúcar até dar o ponto e depois levar direto a batedeira até dar o ponto de merengue. Depois e só montar alternando camada de creme de chocolate camada panetone assim por último o merengue.

Estefano Zaquini

Créditos: Programa Mulheres