Cocada de Travessa

Ingredientes:

400g de coco fresco ralado em flocos

2 latas de leite condensado

100g de manteiga sem sal

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

1 lata de água (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Cobertura:

500g de chocolate meio amargo picado

200g de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, a manteiga, o leite e a água e leve ao fogo médio, por 15 minutos, mexendo de vez em quando ou até começar a soltar da panela. Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo, coloque em um refratário médio e reserve. Em uma tigela, coloque os ingredientes da cobertura, misture bem, despeje sobre a cocada no refratário, leve à geladeira por 2 horas e sirva.

 Mirian Soro

Foto: Rodrigo Moreira

Créditos: Guia da Cozinha