Canelone de Frango

Ingredientes:

1 pacote de massa de lasanha (500g)

Para o Recheio:

250 gramas de peito de frango temperado, cozido e desfiado bem grosso

½ xícara (chá) de azeitona

2 colheres (sopa) de salsa

200 gramas de palmito

1 cebola espremida e ralada

1 colher (chá) de colorau

12 fatias de queijo muçarela

Pimenta calabresa a gosto

Sal a gosto

Para o Molho:

340 gramas molho de tomate (ou 2 xícaras)

200 gramas de creme de leite UHT (ou 1 caixa)

1 colher (café) de alho desidratado em pó

1 colher (café) de cebola desidratado em pó

Sal e pimenta a gosto

Para cobrir:

¼ de Parmesão ralado

Modo de preparo:

Para o Recheio; em uma panela, refogue a cebola e o colorau. Adicione o peito de frango, as azeitonas, a salsa, o palmito e refogue tudo muito bem. Acerte o sal e a pimenta calabresa e reserve para esfriar.

 Para o Molho: 

Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver.

Para a Montagem; coloque as folhas de massa em uma tábua e adicione fatia de queijo muçarela a gosto, adicione o rcehio e enrole o canelone. Em um refratário, faça uma camada de molho, acomode o canelone e regue com mais molho. Polvilhe parmesão por cima e leve para assar em forno pré-aquecido (200°C) por cerca de 15 minutos ou até gratinar.

Daniel Bork