Lasanha de Frango aos 4 Queijos

Ingredientes:

1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)

300g de queijo mussarela fatiado

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho:

4 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

4 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado

1 xícara (chá) de provolone ralado

1 xícara (chá) de creme de leite

Sal e noz-moscada a gosto

Refogado de Frango:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 peito de frango cozido e desfiado

2 tomates picados

1 lata de ervilha escorrida

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar. Adicione a farinha e frite rapidamente. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o gorgonzola, o provolone, o creme de leite, sal e noz-moscada, misture bem e desligue o fogo. Reserve. Para o refogado de frango, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até dourar. Adicione o frango, o tomate, a ervilha, sal e cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Para a montagem, em um refratário, faça camadas de molho, de massa, de refogado de frango, de molho e de mussarela fatiada. Repita as camadas até acabarem os ingredientes terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva.

Ângela Cardoso

Foto: Rodrigo Moreira

Fonte: Papo Feminino