Ovo de Páscoa Recheado com Bolo de Cenoura

Ingredientes para o bolo de cenoura:

2 cenouras grandes

1 xícara de óleo

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Asse por 40 min em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Ingredientes para o brigadeiro:

1 lata de leite condensado

280g de chocolate ao leite

1 colher de sopa de manteiga

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa em ponto de brigadeiro de colher.

Ingredientes para a casca de Ovo de Páscoa:

350g de chocolate meio amargo

Derreta o chocolate no micro ondas (mexa de 30 em 30 segundos) ou derreta em banho-maria.

Despeje o chocolate derretido em uma forma de Ovo de Páscoa do tamanho de 400g. Leve ao freezer por 3 min, em seguida desenforme.

Montagem:

Pegue a casca do Ovo de Páscoa, passe uma camada de brigadeiro, coloque uma camada de bolo de cenoura esmigalhado, cubra com mais uma camada de brigadeiro e decore com granulado.

Sugestão:

Comer todo o recheio de colher e em seguida degustar o chocolate da casca do Ovo de Páscoa.

Fonte: Espaço Gourmet