Petisco de Provolone

Ingredientes:

Massa:

150 g de ricota ralada no ralo fino (1 ¼ xícara de chá)

150 g de muçarela ralada no ralo fino (1 ¼ xícara de chá)

200 g de provolone ralado no ralo fino (2 xícaras de chá)

1 ovo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)

molho inglês e sal a gosto

Para Empanar:

farinha de trigo

2 ovos batidos

farinha de rosca

Modo de Preparo:

Numa tigela misture com as mãos 150 g de ricota ralada, 150 g de muçarela ralada, 200 g de provolone ralado, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, molho inglês e sal a gosto até formar uma massa. Reserve.

Espalhe esta massa em uma assadeira forrada com plástico e alise a superfície formando um retângulo com 2 cm de altura. Desenforme e com uma faca corte a massa em quadradinhos de 2 cm. Passe os quadradinhos na farinha de trigo, nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca. Frite os quadradinhos em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Fonte: Mais Você