Ingredientes:
Recheio de Creme de Coco:
1 litro leite
2 latas leite condensado
3 gemas (guarde as claras)
200 ml leite de coco
2 colheres (sopa) cheias farinha de trigo ou amido de milho
Cobertura de Baunilha:
3 claras bem geladas (já reservadas)
200 g açúcar peneirado
1 colher (sobremesa) emulsificante
1 colher (sopa) essência de baunilha
corante alimentício da sua preferência (se desejar)
Como Fazer:
Recheio de Creme de Coco:
Bata os ingredientes no liquidificador;
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar;
Reserve e deixe esfriar antes de usar.
Cobertura de Baunilha:
Bata tudo na batedeira até ficar firme (quando levantar os batedores fica um buraco no centro)
Créditos: Receitas de Hoje
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