Frango Assado na Panela

Ingredientes:

1 frango de leite limpo

Para a Marinada:

1 xícara (chá) de vinho branco seco

Suco de ½ limão

4 dentes de alho

1 cebola cortada a grosso modo

1 colher (sopa) de páprica

1 xícara (chá) de cheiro verde

Sal, azeite e pimenta calabresa a gosto

1 xícara (chá) de pimentão verde e vermelho picados

Para a Base:

2 cebolas fatiadas

Cravo da índia e azeite a gosto

Modo de Preparo:

Para a Marinada: 

Bata todos os ingredientes em um liquidificador ou em um processador e tempere o frango. Deixe marinando de um dia para o outro ou por no mínimo 2 horas. Escorra o frango da marinada e prepare a base dentro de uma panela que possa ir ao forno. Coloque as cebolas fatiadas, os cravos da índia e o azeite a gosto. Adicione o frango por cima e leve para assar com a panela tampada, em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos. Retire a tampa e termine de assar o frango por mais 30 minutos para que ele fique dourado. Retire e sirva.

Daniel Bork