Ravioli Molho Shimeji

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de Farinha de Trigo

• 1 litro de Leite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

• 1 colher de sopa de Azeite de oliva

• 2 dentes de Alho picados

• 2 bandejas de Cogumelo Shimeji (300g)

• 1 embalagem de Ravioli de Carne

Modo de fazer:

Numa panela, derreta a margarina e toste a farinha.

Acrescente o leite aos poucos e misture sem parar para não formar grumos.

Cozinhe mexendo esporadicamente para não grudar no fundo até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Numa frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, refogue os cogumelos e tempere com sal e pimenta.

Ferva 4 litros de água com sal e cozinhe os raviolis até ficarem macios, por aproximadamente 6 minutos.

Escorra os raviolis, misture o molho branco, o cogumelo, polvilhe parmesão a gosto e sirva em seguida.

Fonte: Meu Livro de Receitas

Créditos: Aoki Cogumelos