Bolo de Banana Integral

Ingredientes:

3 bananas nanicas

1 xícara de trigo integral

1 xícara  de farinha de arroz

1 xícara  de açúcar mascavo ou demerara

1 colher de chá de canela em pó

1 xícara  de óleo

3 ovos

1/2 xícara de aveia em flocos

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara  de granola ( completa: passas, castanhas.)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo – bata por uns 3 minutos. Transfira esse creme para uma vasilha e vá acrescentando os ingredientes secos (trigo, farinha, canela, aveia), deixe o fermento por último, apenas dando ´´pulsar” algumas vezes. Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha de arroz e canela. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Obs: rende 10 porções

Créditos: Espaço Gourmet