Tortinha de Chocolate e Frutas

Ingredientes:

. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 150 g de manteiga
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 2 a 3 colheres (sopa) de água
. 350 g de chocolate ao leite picado
. 50 g de castanha de caju sem sal picada
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
. 1 pote de creme de avelã (Nutella®)
. Frutas picadas a gosto (morango, pêssego, kiwi, framboesas)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, peneire a farinha e o chocolate. 

2. Misture a manteiga, o açúcar, a água e, com as pontas dos dedos, trabalhe a massa até ficar macia. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. 

3. Com um rolo, abra a massa e com ela forre 6 mini formas para torta. 

4. Coloque grãos de feijão sobre as tortinhas e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 10 minutos. 

5. Retire os feijões e volte ao forno por mais 10 minutos. Deixe esfriar e desenforme. 

6. Derreta 50 g de chocolate, espalhe sobre as bordas das tortinhas e mergulhe-as na castanha de caju picada.

7. Prepare o recheio: derreta 300 g de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. 

8. Junte o creme de leite e o creme de avelã e misture. Leve à geladeira e, quando começar a endurecer, bata na batedeira até formar um creme mais claro e macio. 

9. Recheie as tortinhas e, por cima, distribua as frutas picadas. Sirva logo em seguida.

Dica: deixe as tortinhas prontas e apenas cubra com as frutas antes de servir.

Foto: Ormuzd Alves
Fonte: Anamaria