Trouxinha de Nozes e Damasco

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

· 2 ovos

· 3 colheres (sopa) de óleo

· 1 xícara (chá) de leite

· 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

· 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio: 

· 6 colheres (sopa) de manteiga

· 10 damascos secos picados

· 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

· 1 colher (chá) de canela em pó

· 3 cravos-da-índia

· Tirinhas de casca de laranja

· 2 xícara (chá) de calda de caramelo

· 2 nozes picadas

Acessório:

· Frigideira antiaderente de 26 cm

Modo de Preparo:

Bata os ovos e junte o óleo, o leite e a farinha.Derreta a manteiga e misture com os ovos. Aqueça a frigideira untada com manteiga e despeje 3 colheres (sopa) da massa. Deixe dourar levemente dos dois lados.

Recheio:

Derreta a manteiga e doure o damasco. Acrescente o açúcar, a canela e o cravo. Cozinhe em fogo baixo até formar um purê. Retire do fogo, deixe esfriar e junte as nozes.

Montagem:

Recheie os crepes e feche como uma trouxinha. Amarre com a tirinha de laranja. Sirva com a calda de caramelo e maçãs cortadas em fatias finas.

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