Lentilha Indiana

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite espanhol extra virgem Taeq

1 cebola orgânica Taeq

1 pedaço (aproximadamente 250g de abóbora japonesa orgânica Taeq

2 cenouras orgânicas Taeq

2 xícaras de chá de lentilha cozida

300 ml de caldo de legumes caseiro

sal e pimenta a gosto

1 colher de café de cominho

1 colher de chá de sumo de gengibre ralado

Cheiro verde (salsa e cebolinha)orgânico Taeq, picado a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola cortada em cubos. Junte a abóbora sem casca e a cenoura cortadas em cubos pequenos e refogue. Junte um pouco de caldo de legumes suficiente para amaciar os legumes. Tempere com o sal, a pimenta, o cominho e o gengibre. Junte a lentilha, o restante do caldo de legumes e cozinhe por 3 minutos.

Desligue o fogo e salpique a salsa e a cebolinha. Sirva em seguida.

Fonte: Conquiste Sua Vida