PARA DESIDRATAR OS ALIMENTOS DEVE TER EM ATENÇÃO:
Os alimentos devem ser frescos
Mergulhe os alimentos numa taça com água e limão para ajudar a conservar o seu sabor e a sua cor.
PROCEDIMENTO:
Comece por descascar o alimento e cortá-lo em fatias fininhas ou aos palitos.
Disponha-os num tabuleiro.
Mantenha o forno entre os 55 e os 60ºC – a temperatura não pode estar muito alta senão correrá o risco de cozer os alimentos.
O tempo de permanência dentro do forno depende do alimento que estiver a desidratar, mas avisamos já que este processo pode demorar muitas horas!
Pode deixar a porta do forno aberta para que a água evapore melhor.
Quando os alimentos já estiverem desidratados, retire-os do forno e deixe arrefecer(esfriar), por completo – para não haver condensação e formação de bolores.
A seguir guarde-os num frasco hermeticamente fechado.
Créditos: 1001 Idéias
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