14 de fevereiro de 2015

Mini Pizza de Pão de Forma


INGREDIENTES:

Fatias de pão de forma como base (média de 3 por pessoa)
Queijo de sua preferência
Molho de tomate
Cebola em rodelas (opcional)
Peito de peru, calabresa ou presunto
Orégano e azeite

MODO DE PREPARO:
Separe as fatias com ou sem casca. Passe o molho de tomate, coloque os  ingredientes do recheio e cubra com bastante orégano e azeite. Asse por 5 a 10 minutos e retire do forno quando o queijo estiver derretido. 



Bauru de Forno


Boa idéia para um lanche rápido para o Carnaval...

Ingredientes:
1 fatia de peito de peru
1 fatia de mussarela
2 fatias de pão de forma
1 colher(sobremesa) de margarina light
1/2 tomate em fatias

Modo de Preparo:
Para fazer essa receita de lanche rápido para Carnaval, passe, em cada fatia de pão, um pouco de margarina e recheie com o peito de peru, a mussarela e o tomate. Esquente no forno elétrico durante três minutos ou até que o queijo derreta e sirva.


Massa de Pizza Integral


Ingredientes:

– 1 Kg de farinha de trigo integral
– 1 e 1/2 tablete de fermento para pão
– 1 e 1/2 xícara (chá) de água
– 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
– 1/2 colher (sopa) de óleo
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo:

Misture a água, o leite e o fermento. Junte a essa mistura o açúcar e o óleo. Vá acrescentando a farinha aos poucos e mexa até formar uma massa uniforme.Divida a massa em seis partes e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Abra a massa em formato de disco e pré-aqueça em forma untada por aproximadamente 4 minutos. A massa está pronta, quando for fazer a pizza basta acrescentar o molho e o recheio e levar para assar.

Este artigo foi escrito por: Bruno Azevedo


Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro


Ingredientes:
Para o bolo:
3 cenouras médias;
3 ovos;
3 xícaras de farinha de trigo;
1/2 de xícara de óleo de canola ou coco;
2 xícaras de açúcar;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 pitada de sal.

Para o recheio:
1 sachê de leite condensado Regina;
½ caixinha de creme de leite Regina;
4 colheres de sobremesa de chocolate em pó;

Para a cobertura (opcional):
1 barra de chocolate amargo, cerca de 100g (pelo menos 70% cacau).

Modo de Preparo:
Vamos começar acendendo o forno e, em seguida, descascando e ralando as cenouras. Numa travessa ou batedeira, iremos misturar os ovos, o açucar, o óleo e, em seguida, colocar a cenoura ralada. O próximo passo é misturar a farinha de trigo, de preferência peneirada. Mas atenção: não ligue a batedeira sem antes incorporar um pouco da farinha à massa, com uma espátula ou colher. Se não fizermos isso, a farinha irá subir e sujar a cozinha toda! Além disso, a velocidade da batedeira deve ser baixa. Outra dica é cobrir a batedeira com um paninho de prato limpo, enquanto estiver batendo. Vamos inserir o fermento e, desta vez, nada de batedeira. O fermento deve ser incorporado com uma espátula ou colher, com movimentos de baixo para cima. Por fim, uma pitada de sal. Vamos untar uma fôrma, com fundo removível de preferência, e despejar a massa. Levaremos ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada. Uma boa dica para saber se a massa está no ponto é espetar um garfo ou palitinho. Se sair limpinho, pode desligar o forno. Para o recheio, vamos fazer um brigadeiro, misturando o leite condensado Regina, o creme de leite Regina e o chocolate me pó, em fogo baixo, até soltar do fundo da panela. Para rechear, vamos cortar o bolo ao meio e espalhar o brigadeiro Regina. Em seguida, cobrir com a metade que cortamos. Por fim, vamos derreter a barra de chocolate por cerca de 30 segundos, em potência média, no micro-ondas, e cobrir o bolo. Prontinho! Se você quiser menos doce, opte somente por uma cobertura de brigadeiro Regina, sem o recheio. Também fica delicioso.

Créditos: Queijos Regina / Produzido por: Blog o que tem na geladeira hoje

Torta de Chocolate


INGREDIENTES:

Massa:
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1/4 de xícara (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de manteiga
.raspas de 1 limão

Recheio:
.1 xícara (chá) de creme de leite
.1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO:

Massa:
misture a farinha, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão e, com a ponta dos dedos, amasse rapidamente até formar uma massa. Forre as laterais e o fundo de uma fôrma de aro removível e, com um garfo, fure o fundo da massa. Leve para assar em forno médio pré-aquecido de 15 a 20 minutos aproximadamente.

Recheio:
aqueça o creme de leite e junte o chocolate meio amargo bem picado. Mexa até derreter bem o chocolate e despeje sobre a massa assada fria. Leve à geladeira até o creme ficar firme. Sirva gelada.

Dica:
Se desejar, decore a torta com frutas frescas


Nuggets, salsicha e mais: comidas que você adora, mas que são nojentas



Cereja de Bolo

Sabe aquela frutinha que fica em cima do bolo e é chamada por todos de cereja na festa infantil? Não é cereja de verdade. Essa fruta não é cultivada no Brasil e é muito caro importá-la. Para manter a tradição, inventaram um genérico feito de chuchu com aromatizantes químicos ”inspirados” na cereja de verdade. Agora você já pode falar que gosta de cereja pra chuchu.


Bacon

Esse é outro alimento criado para não desperdiçar. Feito da carne da barriga do porco, que contêm mais gordura, o bacon constituía restos dos bifes que eram conservados com sal e fumaça. A ”fumaça líquida”, ou ”aroma de fumaça”, é um produto químico colocado hoje em dia para dar aquele sabor defumado no bacon. É feito de fumaça mesmo, destilada na água e secada até virar pó.

Veja outros alimentos lá no site... Arg !!

Fonte: UOL

Brigadeiro de Colher com Nozes


Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de achocolatado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de nozes picada

Modo de Preparo:
Leve ao fogo a manteiga com o leite condensado e o achocolatado, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o creme de leite e as nozes (reserve algumas para decorar). Distribua entre seis copos pequenos e deixe esfriar bem. Antes de servir, decore com as nozes reservadas.


7 de fevereiro de 2015

Talharim com Molho Rosé e Camarão



Ingredientes:
500g de talharim cozido “al dente”
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
500g de camarões médios limpos
5 tomates sem pele e sementes
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o camarão, o sal e a pimenta. Frite até secar a água que se forma. No liquidificador, bata os tomates, e junte ao camarão. Acrescente o creme de leite, a azeitona e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e polvilhe a salsa. Em uma travessa, coloque o talharim e por cima o molho. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.


Salada de Macarrão Integral



Ingredientes:
250 g de macarrão integral parafuso cozido e escorrido
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho espremidos
1 abobrinha média com casca cortada em cubos médios
3 colheres (sopa) de sálvia picada
10 tomates-cereja cortados ao meio
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal ralado

Filé de Frango:
1 cubo de caldo de galinha Knorr
2 colheres (sopa) de óleo
600 g de peito de frango cortado em filés médios

Para regar: azeite de oliva

Modo de Preparo:
Salada:
Cozinhe o macarrão segundo as instruções da embalagem. Escorra e reserve até esfriar.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a abobrinha e a sálvia. Refogue por 3 minutos ou até a abobrinha ficar levemente macia. Misture o macarrão frio com os tomates, o refogado de abobrinha e o sal. Coloque em uma travessa e cubra como queijo. Reserve.

Filé de Frango:
Em uma tigela pequena, coloque o cubo de caldo de galinha e o óleo. Amasse o cubo com a ponta de uma colher e misture até formar uma pasta homogênea. Passe a pasta pelos 2 lados dos filés e reserve .
Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e coloque os filés aos poucos. Deixo-os até dourar de ambos os lados. Sirva em seguida os filés de frango com a salada de macarrão regada com um fio de azeite.

Dicas:
Se preferir substitua o queijo fresco por ricota.
Esta receita de macarrão também pode ser servida quente.


Torta de Chocolate



Ingredientes:

4 xícaras de trigo
4 xícaras de achocolatado em pó
2 colheres de sopa de fermento em pó
4 ovos inteiros
3 xícaras de açúcar
400 g de manteiga
2 xícaras de água quente
3 colheres de cacau em pó
1 pacote de 100 g de coco ralado
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma bacia coloque o trigo, o achocolatado, o fermento, misture tudo e reserve
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente, misture tudo e bata
Depois de bem batido junte com a mistura da bacia e mexa bem para não embolotar
Despeje em duas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
Depois de fria desenforme e retire a casquinha para colocar o recheio

Recheio:

Misture 1 lata de leite condensado, o coco ralado, uma colher pequena de manteiga e leve ao fogo até desgrudar da panela
Coloque esse recheio no bolo que fica embaixo e cubra com o outro bolo

Cobertura:

Misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga, leva ao fogo até engrossar
Depois de frio acrescenta uma caixa de creme de leite, mistura bem e passa sobre os bolos
Decore com morangos, raspas de chocolates ou sonhos de valsas
Se preferir use a cobertura como recheio


Pavê de Chocolate e Baunilha



Ingredientes:

Creme de Baunilha:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral (use a mesma lata como medida)
3 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite

Ganache:
400 g de chocolate meio-amargo ou blend
400 g de creme de leite

Pavê:
400 g de bolacha maizena
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
100 g de chocolate branco (para decorar)

Modo de Preparo:
Creme de Baunilha:
Junte todos os ingredientes, exceto o creme de leite
Leve ao fogo médio, mexendo sempre - é importante mexer durante todo o processo de cozimento para não empelotar
Quando aparecer o fundo da panela, desligue o fogo, junte o creme de leite e mexa mais um pouco, até incorporar
Deixe na panela para amornar
Não precisa colocar filme plástico em cima, se formar película é só mexer bem antes de usar
Para que o creme não fique com cheiro de ovo, sugiro que as gemas sejam passadas pela peneira - fure-as e deixe que "escorreguem" para dentro da panela, vai sobrar apenas a película, que deve ser descartada

Ganache:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, junte o creme de leite e mexa bem até obter um creme lisinho e brilhante
Se escolher o banho-maria, tome cuidado para não pingar água no chocolate
No micro-ondas, ajuste a potência média e derreta de minuto em minuto - não deixe em potência alta para não correr o risco de queimar o chocolate
O meio-amargo combina perfeitamente com a doçura do creme de baunilha
Se não gosta do meio-amargo, escolha um blend, pois o chocolate ao leite pode deixar a sobremesa doce demais
Ao preparar ganache, use sempre chocolate e creme de leite na mesma proporção - não tem como errar
E, finalmente, ganache pode ser conservada na geladeira, em pote de vidro bem fechado, por até um mês
É só deixar em temperatura ambiente uma hora antes e mexer muito bem na hora de usar, para que volte a ser um creme liso e brilhante
Se mesmo mexendo a ganache ficar espessa, esquente um pouco de creme de leite, junte ao chocolate e volte a mexer

Montagem do Pavê:
Misture o leite e o chocolate para molhar as bolachas
Alterne camadas na seguinte ordem: creme de baunilha, bolacha, ganache, creme de baunilha, bolacha, ganache, creme de baunilha, bolacha, creme de baunilha e ganache
Note que na última etapa não tem camada de bolacha — assim o topo do pavê fica mais "molhadinho"
Com a faca, quebre o chocolate branco grosseiramente e coloque por cima
Leve à geladeira e sirva no dia seguinte
Para servir, separe com uma faca e retire com espátula de bolo

Rende uma travessa de vidro retangular de tamanho aproximado 30x18x5 cm

Fonte: Tudo Gostoso


Paçoquinha


Ingredientes:

500 g de amendoim sem pele torrado
1 pacote de biscoito maisena
1 lata de leite condensado


Modo de Preparo:

No liquidificador, triture o amendoim e o biscoito. Transfira para uma tigela e misture o leite condensado até formar uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira untada com manteiga. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por duas horas. Corte em quadrados e sirva.

Dica:
Depois de cortar, ponha em forminhas de papel e sirva. Se preferir, use xerém de castanha

3 de fevereiro de 2015

Sorvete de Morango com Banana


INGREDIENTES:
• 4 xícaras (chá) de morangos cortados e congelados
• 4 bananas grandes congeladas
• 2 colheres de sopa de mel

MODO DE PREPARO:
1. Coloque o morango, a banana, o mel e bata tudo no processador ou liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Coloque em um recipiente, leve ao congelador por alguns minutinhos e sirva a seguir.


Muffin de Café e Chocolate


INGREDIENTES:
1 (xícara) cheia de farinha de trigo (140 g)
1 colher (café) de sal (1 g)
10 colheres (sopa) de cacau em pó (40 g)
2 ovos (110 g)
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
9 colheres (sopa) de óleo de canola (90 g)
1 colher (café) de aroma de baunilha (1 g)
1 colher (chá) de aroma de chocolate (3 g)
½ xícara (chá) de leite (120 g)
2 colheres (sopa) de Café Pelé Solúvel em pó (8 g) 
2/3 de xícara (chá) de chocolate diet picado (130 g)
1 colher (chá) rasa de bicarbonato (3 g)
1 colher (sobremesa) de fermento químico (4 g)

MODO DE PREPARO:
Coloque as formas para cupcake dentro das formas de empada e reserve. 
A uma vasilha leve a farinha de trigo, o sal e o cacau para misturar e reserve.
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e o óleo para bater até que o creme clareie bem. Diminua a velocidade, acrescente os aromas, o leite, o Café Pelé Solúvel em pó e bata só para misturar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, em seguida 2/3 do chocolate picado da receita derretido. Desligue, adicione o fermento, o bicarbonato de sódio, misture bem e reserve. Coloque a massa dentro das formas, deixando pelo menos 0,5 cm abaixo da borda da forma de papel. Decore com o chocolate picado e leve para assar, em forno preaquecido a 150 ºC, por 15 minutos.

Fonte: Café Pelé

Mil Folhas de Chocolate e Cappuccino


INGREDIENTES:
Massa:
1 pacote de massa folhada em rolo (400 g)

Creme de cappuccino:
1 1/4 xícara (chá) de leite (300 g)
7 colheres (sopa) de Café Pelé Cappuccino Tradicional (70 g)
3 colheres (sopa) de amido (20 g)
2 gemas (40 g)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (8 g)
1 caixinha de creme de leite light (200 g) 
1 colher (sopa) de margarina (13 g)
Chantilly
500 ml de creme de leite batido com 2 colheres (sopa) de açúcar (24 g)
5 colheres (sopa) de Café Pelé Cappuccino Tradicional (50 g) 

MODO DE PREPARO:
Massa folhada: em formas retangulares medindo 30 cm x 40 cm, abra a massa e, com a ponta de um garfo, perfure toda a extensão. Em forno preaquecido a 200 ºC, leve para assar por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Corte a massa em retângulos com cerca de 3 cm de largura por 8 cm de comprimento e reserve. 
Creme de cappuccino: a uma panela leve todos os ingredientes para cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre, até que o fundo da panela comece a aparecer. Retire do fogo e reserve.
Montagem de 1 unidade: sobre uma tira de massa, coloque um pouco de chantilly batido, cubra com outra fatia de massa, acrescente o creme de cappuccino, cubra com mais uma fatia de massa e termine com o chantilly. Decore a gosto. Não há modo de preparo para o chantilly, então este ingrediente ficou perdido na receita.

Fonte: Café Pelé

Doce de Leite Macio


Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer:
- Coloque em uma panela grossa o leite condensado, o açúcar e o leite.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar bem, ficar cremoso, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo.
- Mexa rapidamente com uma colher até perder o brilho.
- Unte uma bancada ou assadeira com manteiga.
- Despeje o doce sobre a manteiga e ajeite até formar um quadrado.
- Corte com a faca no formato desejado. O doce ainda estará morno.
- Deixe esfriar e sirva.


Bolo Preguiçoso de Laranja


Ingredientes:
3 ovos 
1 xícara de óleo de milho ou girassol
raspas da casca de uma laranja
2 laranjas sem casca e sem sementes, cortada em pedaços
300g (1 e 1/2 xícara) de açúcar refinado
325g (2 e 1/2 xícara) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

200g (1 xícara) de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de laranja
raspas de laranja (opcional)

Modo de Preparo:

Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no meio (25cm de diâmetro) ou retangular de 20X30cm. Aqueça o forno a 180 graus.

Numa tigela grande misture a farinha de trigo e o fermento. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, óleo, raspas, laranjas e o açúcar até virar um creme liso. Passe essa mistura para a tigela com a farinha de trigo e misture muito bem com um fouet ou espátula, até ficar homogêneo. Passe para a forma preparada e asse por mais ou menos 40 minutos, ou até passar no teste do palito (na forma de furo no meio demora mais).

Desenforme morno.

Prepare a calda misturando todos os ingredientes numa tigela média e coloque sobre o bolo ainda morno. Se ficar muito grossa coloque mais suco, se ficar muito liquida coloque mais açúcar.

Sirva frio.

Por the cookie shop

Fonte: Meus Sabores

Torta de Leite Condensado


INGREDIENTES:

Massa:

2 pacotes de bolacha negresco
250 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

Brigadeiro branco:

2 latas de leite condensado
1 colher de manteiga

Mousse de chocolate:

6 colheres de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 barra de chocolate de 180 g (derretida)
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:

Retire o recheio, triture a bolacha e misture a manteiga
Faça uma massa
Forre uma marinex
Leve ao forno por quinze minutos
Reserve

Brigadeiro branco:

Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga
Deixe ferver até dar o ponto
Deixe esfriar e coloque por cima da bolacha

Mousse de chocolate:

Bata bem as claras em neve
Junte o açúcar às colheradas até que vire um suspiro
Reserve
Misture o chocolate (derretido) com as gemas (peneiradas)
Bata um pouco
Misture com uma colher primeiro o creme de leite e depois o suspiro
Cubra a torta com esse mousse
Deixe gelar e sirva


Torta Musse de Pêssego


INGREDIENTES:
2 pacotes de bolacha maisena triturados
200g de manteiga derretida
2 potes de cream cheese
1 caixa de creme de leite
2 latas de pêssego em calda
1 1/2 envelopes de gelatina sem sabor
1 caixa de chantilly

MODO DE PREPARO:
Misture a bolacha triturada com a manteiga até formar uma farofa
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a farofa e leve ao forno preaquecido (180°C) por 15 minutos e reserve
Em um liquidificador bata os pêssegos com metade da calda, o cream cheese e o creme de leite até ficar homogêneo
O cream chesse tem sódio, portanto é necessário experimentar o musse e verificar a necessidade de açúcar, pode usar mais calda e pêssegos para controlar
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador e bata novamente
Corte metade dos pêssegos da outra lata em cubos e cubra a base já fria, com cuidado, adicione o musse sobre a base
Leve a geladeira até o musse adquirir consistência
Bata o chantili conforme instruções da embalagem e coloque sobre o musse e decore com os pêssegos restantes
Leve a geladeira por mais 2 horas


Cupcake Gelado de Nutella




INGREDIENTES:

1 copo de 350g de Nutella
1 pacote de biscoito maizena
1 pote de sorvete ao gosto pessoal [no caso desta receita: Flocos]
170g de chocolate meio amargo
170ml de creme de leite

MODO DE PREPARO:

No liquidificador triture bem os biscoitos, coloque em uma tigela e misture com a nutella até virar uma massa
Forre o fundo das forminhas de muffins e cubra com sorvete
Leve para gelar
Derreta o chocolate e misture o creme de leite fazendo uma ganache
Desenforme os cupcakes, cubra com a ganache e sirva


20 de janeiro de 2015

Waffles com Banana, Sorvete de Creme e Chocolate




Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal 
2 colheres (sopa) de açúcar 
6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
2 gemas
1 1/2 xícara (chá) de leite
2 claras

Modo de Preparo :

Junte a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar e passe duas vezes pela peneira. Coloque numa tigela. Derreta a manteiga (ou a margarina) e deixe esfriar. Bata as gemas ligeiramente. Acrescente o leite e torne a bater, Junte a manteiga derretida já fria e misture bem. Despeje a mistura de leite na tigela e mexa bem. Bata as claras em neve firme e acrescente à massa. Misture delicadamente, com movimentos de cima para baixo. Aqueça o aparelho para waffles segundo o manual de instruções e asse os waffles. Sirva com sorvete bananas e chocolate

Rendimento: 16 waffles 

Chef André Meana

Torta Pizza de Frango de Liquidificador


Ingredientes:
Para a massa :
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 colher (chá) de sal 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 1/2 xícara (chá) de leite 
1/2 xícara (chá) de óleo 
3 ovos

Para a Cobertura :
3/4 de xícara (chá) de molho de tomate 
1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada grossa 
1 xícara (chá) de frango assado ou cozido desfiado 
2 ovos cozidos duros picados 
Orégano, azeitonas pretas e folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparo:
Prepare a massa:
Numa tigela, misture a farinha com o sal e o fermento. Reserve. No liquidificador, bata o leite com o óleo e os ovos. Coloque na tigela com os secos e misture bem. Passe para uma forma de pizza ou assadeira baixa untada e leve ao forno, pré aquecido, por 15 minutos ou até secar (não deixe dourar).

Prepare a Cobertura:
Espalhe o molho sobre a massa. Por cima, ponha uma xícara de mussarela, o frango, os ovos e a mussarela restante. Polvilhe com o orégano e volte ao forno até dourar e o queijo derreter. Espalhe as azeitonas e as folhas de manjericão e, se quiser, regue com mais azeite. Sirva.


Gabriela Kimura

4 de janeiro de 2015

Colomba Pascal Sem Glúten



Ingredientes:

Mix de farinhas sem glúten:

2 xícaras de farinha de arroz
2/3 de xícara de fécula de batata
1/3 de xícara de polvilho doce
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (para pão)
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 pitada de sal marinho
2 colheres (sopa) de raspas de limão siciliano
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
1 colher (café) de fava de baunilha
2 colheres (sopa) de semente de chia
1/2 xícara de chocolate em barra picado (sem glúten e sem leite)
1/2 xícara de castanha-do-pará picadas
2 xícaras de água morna
1 ovo

Modo de Fazer: 
Misture os ingredientes secos (menos o sal) e bata na batedeira com a água morna. Depois acrescente o ovo e o óleo de coco e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente os outros ingredientes, misturando delicadamente com uma espátula. Unte uma forma e polvilhe farinha de arroz. Coloque a massa, enfeite a superfície com castanhas e chocolate picado. Deixe crescer em local abafado por 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos e mais 10 minutos a 150°.

Lidiane Barbosa


Bolinho Juliana - Sem Glúten e Sem Lactose


Ingredientes:
1 caixa de fécula de batata (200 gr)
2 ovos
1 cenoura crua
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico para bolo (Pó Royal)

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando para colocar o fermento quando a massa já estiver homogênea e líquida. Despeje em forminhas de empada e leve ao forno pré- aquecido por 10 minutos (temperatura média ) aproximadamente ou asse em forma de pudim (furo central) por 30 minutos. Retire do forno e se quiser, espalhe calda de chocolate .

Calda quente de chocolate: 
3 colheres de Creme Vegetal Becel, chocolate e açúcar a gosto 

Modo de Fazer:
Leve ao fogo e mexa até ferver. Coloque sobre os bolinhos.

Juliana Cardoso Benati


Waffle de Chocolate



Ingredientes:

03 ovos inteiros
½ xícara de óleo de soja
03 xícaras de leite
03 xícaras de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de maizena
½ xícara de açúcar
01 colher (café) de sal
01 colher (café) de baunilha
chocolate em pó a gosto
150 g de chocolate em barra (derretido)
01 colher (sopa) de fermento em pó
03 colheres (sopa) de manteiga derretida, no final

Modo de Preparo:

1. Bater os três primeiros ingredientes no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen. Vá acrescentando os demais ingredientes.
2. Depois de bem batidos e misturados, junte as três colheres de sopa de manteiga derretida no final.

Sorvete de Chocolate
Ingredientes:

100g de chocolate em pó
500 ml de creme de leite fresco
4 gemas
300ml de leite integral
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de amêndoas
2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Faça uma gemada com a metade do açúcar e as gemas, no Liquidificador Lit Glass Fun Kitchen. Junte o chocolate em pó.
2. Ferva o creme de leite com o leite integral e as essências. Junte-os à mistura de chocolate. Bata mais um pouco. Passe tudo para uma panela e leve ao fogo brando para engrossar sem ferver. Deixe esfriar bem. Leve à geladeira por 30 min.
3. Leve à Sorveteira Fun Kitchen por mais 25 minutos.

Fonte: Shoptime